ZÚÑIGA ZAMUDIO, J. Gastronomía molecular: El encuentro entre el laboratorio y la cocina. Revista de divulgación científica iBIO, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 18–21, 2022. Disponível em: http://revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/76. Acesso em: 17 may. 2024.