Díaz-Montes E. Leuconostoc mesenteroides: Un microorganismo clave en la fermentación y la biotecnología moderna. iBIO [Internet]. 29 de octubre de 2025 [citado 17 de noviembre de 2025];8(1):213. Disponible en: http://revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/213