Revista de divulgación científica iBIO

Biotecnología aplicada al patrimonio cultural: estrategias para la preservación del patrimonio edificado

Tue, 11 Mar 2025 00:00:00 +0000

Los monumentos mayas sufren deterioro a causa de la acción sinérgica de agentes químicos, biológicos y físicos. La piedra caliza, puede experimentar biodeterioro debido a la acción microbiana. El deterioro es usualmente contrarrestado por medio de intervenciones humanas, por medio la remoción de las biopelículas y la consolidación. Estudios recientes muestran la aplicación de la biotecnología para la conservación de estas superficies, utilizando métodos de biomineralización microbiana, biocidas y bioconsolidantes. La biotecnología tiene el potencial de contribuir con métodos y estrategias, que, sumadas a las prácticas convencionales de restauración, coadyuven con la preservación del patrimonio edificado bajo un enfoque interdisciplinario.

La química del vino tinto: compuestos responsables del color, aroma y sabor

Thu, 08 May 2025 00:00:00 +0000

El vino es una bebida que se obtiene de la fermentación alcohólica de los mostos de las uvas Vitis vinífera y posee una gran cantidad de compuestos químicos que son responsables de los diferentes atributos sensoriales como color, aroma, gusto, sabor y sensaciones en boca. Entre los compuestos más destacables están las antocianinas como responsables del color de los vinos tintos y rosados, los taninos como las moléculas que producen amargor y astringencia, la glucosa y la fructosa como causantes del dulzor y diversos compuestos volátiles como los norisoprenoides, los alcoholes superiores y los ésteres como responsables de diferentes aromas.

Guardaespaldas de la salud: aceites esenciales

Dulce del Carmen Velásquez-Reyes, José Haro-González — Tue, 18 Mar 2025 00:00:00 +0000

No hay enfermedad que supere el poder de los remedios caseros de nuestras abuelas, hoy respaldados por la ciencia, especialmente los aceites esenciales. El eucalipto alivia la congestión, el clavo es un analgésico natural, la citronela protege contra mosquitos y la lavanda reduce el estrés. Cargados de compuestos bioactivos, sus propiedades sorprenden. Además de favorecer el bienestar, su potencial biológico abre nuevas puertas en la industria farmacéutica, alimentaria y cosmética, ofreciendo productos que podrían convertirse en los remedios del futuro.

¿Vacunas comestibles? El futuro de la vacunación

Francisca Villanueva-Flores, Igor Garcia-Atutxa — Sun, 30 Mar 2025 00:00:00 +0000

¿Te imaginas vacunarte simplemente comiendo una ensalada? Las vacunas comestibles serán pronto una realidad, donde papas, tomates o lechugas contengan proteínas de virus, las mismas que tu sistema inmunológico necesita reconocer para protegerte. Así, al consumir estas verduras, podrías activar tus defensas sin necesidad de agujas. Esta tecnología revolucionaria no solo simplificaría la vacunación, sino que eliminaría la necesidad de refrigeración, lo cual es crucial para llegar a zonas remotas. Aunque existen retos que superar, cada avance nos acerca más a un futuro donde la prevención de enfermedades podría ser tan fácil como comer.

Brilla, brilla, estrellita: Técnicas de microscopia de superresolución para iluminar el nanomundo

Sat, 05 Apr 2025 00:00:00 +0000

Desde su invención en los 90’s las técnicas de microscopia de superresolución (MSR) han revolucionado el uso de fluorocromos específicos para observar fenómenos a escalas nanométricas, y ha abierto la puerta para develar eventos fotoquímicos a través de parpadeos brillantes en la nanoescala, similar a como titilan las estrellas en el firmamento. Así en esta contribución se describe de manera general las técnicas de la MSR usadas para observar eventos biológicos en la nanoescala.

El ATAC-seq, la llave para abrir los secretos del genoma

Víctor Julián Valdés, Jaqueline Hersch-González — Wed, 14 May 2025 00:00:00 +0000

El genoma de cada célula es enorme, por lo que se encuentra hiper compactado dentro del núcleo celular en forma de cromatina. Sin embargo, no toda la información codificada en nuestro ADN es necesaria en todo momento, por lo que sólo se requiere que algunos de los genes estén activos en determinada célula y en cierta condición. La cromatina tiene sitios completamente inaccesibles por el nivel de compactación, mientras que las regiones que se encuentran accesibles corresponden a los genes necesarios para la célula. El ATAC-seq es una técnica utilizada para conocer todas las regiones accesibles del genoma celular.

Hongos patógenos de insectos, nuestros aliados en la producción de alimentos

Gerardo Suárez-Vergel, Paulina Gómez-Flores, Marcos López-Pérez — Thu, 24 Apr 2025 00:00:00 +0000

El uso de pesticidas para la producción de alimentos conlleva problemas a la salud humana y contaminación del medio ambiente. En este trabajo se analiza a los hongos entomopatógenos como una alternativa viable para el manejo integral de plagas de insectos y la producción de alimentos libres de pesticidas, y se profundiza en las estrategias para volver más eficientes a estos hongos.

El futuro de los materiales antimicrobianos

Ravichandran Manisekaran, Veronica Campos-Ibarra — Fri, 09 May 2025 00:00:00 +0000

Los adelantos tecnológicos nos permiten explorar nuevas fronteras y crear escenarios de ciudades limpias y sostenibles, sin enfermedades contagiosas, principalmente debido al desarrollo de la nanotecnología y robots descontaminantes, para proporcionar un entorno seguro que beneficie a toda la sociedad. Actualmente, las investigaciones exploran diferentes alternativas para crear superficies antimicrobianas en cerámicas, aleaciones, fibras, materiales híbridos, entre otros, para ser utilizadas en dispositivos médicos y dentales, en espacios hospitalarios, laboratorio, clínicas, aeropuertos y otros lugares donde la salud e higiene son necesarias. Esto es altamente deseable. Sin embargo, las implicaciones éticas y el impacto ambiental también deben ser exploradas.

El papel del financiamiento gubernamental para incentivar la biotecnología en las empresas

Lilia Itzel Álvarez-León — Fri, 02 May 2025 00:00:00 +0000

El financiamiento gubernamental desempeña un papel clave en la promoción de la I+D+i en empresas, especialmente en biotecnología. Mientras que en México el sector privado invierte solo el 20% en estas actividades, programas como el PEI han incentivado la innovación. El PEI muestra que las empresas pequeñas destacan en proyectos biotecnológicos, particularmente en sectores como la química y la agroindustria. Además del financiamiento, políticas comerciales, propiedad intelectual y clústeres industriales también favorecen la I+D+i . El apoyo gubernamental sigue siendo crucial para el desarrollo biotecnológico, impulsando avances en salud, producción y sostenibilidad.