Gómez-Navarro, Claudia Mercedes, y María de Lourdes Reyes-Escogido. 2026. «El Potencial De Los Alimentos Fermentados: Más Allá De La tradición». Revista De divulgación científica IBIO 8 (3):296. https://revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/296.