Gómez-Navarro, Claudia Mercedes, y María de Lourdes Reyes-Escogido. «El Potencial De Los Alimentos Fermentados: Más Allá De La tradición». Revista de divulgación científica iBIO 8, no. 3 (junio 17, 2026): 296. Accedido junio 19, 2026. https://revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/296.