Farmacología de redes: los β-glucanos como moduladores de redes biológicas

Autores/as

  • Juan José Romero-Tovar Posgrado en Ciencias Químico Biológicas, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas s/n, Querétaro, México. https://orcid.org/0009-0004-7554-9732
  • Jorge Vargas-Almaraz Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro. Cerro de las Campanas s/n, Querétaro, México. https://orcid.org/0009-0001-7853-5238

Palabras clave:

Farmacología de redes, β-glucanos, nutracéuticos

Resumen

Los β-glucanos son polisacáridos naturales presentes en hongos, levaduras y cereales, ampliamente reconocidos como nutracéuticos por su capacidad de generar beneficios fisiológicos. Estos compuestos ejercen efectos inmunomoduladores, metabólicos y antiinflamatorios mediante la activación simultánea de múltiples receptores celulares, la modulación de la microbiota intestinal y la alteración de procesos fisicoquímicos en el tracto digestivo. Desde la perspectiva de la farmacología de redes, los β-glucanos actúan como agentes multidiana que reconfiguran nodos clave. Esta aproximación permite comprender su potencial preventivo y coadyuvante en diversas enfermedades crónicas, así como los retos para su estandarización como ingredientes funcionales y su aplicación clínica.

Biografía del autor/a

Juan José Romero-Tovar, Posgrado en Ciencias Químico Biológicas, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas s/n, Querétaro, México.

Químico Farmacéutico Biólogo, estudiante de la maestría en Ciencias Químico Biológicas en la UAQ y docente de química en nivel medio superior. Su línea de investigación se centra en la búsqueda de nuevas moléculas bioactivas en plantas medicinales mediante estudios metabolómicos.

Jorge Vargas-Almaraz, Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro. Cerro de las Campanas s/n, Querétaro, México.

Ingeniero Químico en Materiales y estudiante de la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la UAQ. Su investigación se enfoca en el aprovechamiento de proteínas vegetales y polisacáridos para desarrollar sistemas de micro y nanoencapsulación con aplicaciones potenciales en la industria alimentaria y agrícola.

Citas

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Descargas

Publicado

2026-05-16

Cómo citar

Romero Tovar, J. J., & Vargas-Almaraz, J. (2026). Farmacología de redes: los β-glucanos como moduladores de redes biológicas. Revista De divulgación científica IBIO, 8(2), 323. Recuperado a partir de https://revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/323

Número

Vol. 8 Núm. 2 (2026)

Sección

Hot Science

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