Compuestos de origen natural aplicados a la ingeniería
Palabras clave:
Ingeniería de alimentos, corrosión, Ingeniería, productos naturalesResumen
La ingeniería es la disciplina que conjunta conocimientos científicos y tecnológicos, para resolver problemas, a través de la invención, la innovación, el desarrollo y el mejoramiento de técnicas. Actualmente, a nivel mundial, la tendencia a realizar procesos sustentables está reorientando los quehaceres de la ingeniería y abriendo nuevas áreas de investigación donde se realice una ingeniería verde o sustentable. Así mismo, se busca que tanto los procesos como los productos, además de mantener su actividad y aplicaciones, se construyan o elaboren con materias primas degradables o que partes de estos tengan un origen natural.
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