No era una pócima, era un remedio

Autores/as

  • José Nabor Haro-González Unidad de Tecnología de Alimentos, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. (CIATEJ), Jalisco, México. https://orcid.org/0000-0002-7158-4934
  • Hugo Espinosa-Andrews Unidad de Tecnología de Alimentos, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. (CIATEJ), Jalisco, México. https://orcid.org/0000-0003-4635-2610

Palabras clave:

bioactivos, salud respiratoria, medicina tradicional

Resumen

No hay gripe que resista los remedios de doña Chole: ajo, cebolla y jengibre. Más allá del sabor y el olor desagradable, estos ingredientes poseen propiedades biologicas de interes para la salud humana científicamente respaldadas. Son broncodilatadores, antimicrobianos y antiinflamatorios naturales, capaces de aliviar síntomas respiratorios y fortalecer el sistema inmune. Cargados de compuestos bioactivos, su uso trasciende la tradición. Hoy, su potencial terapéutico despierta interés en la ciencia e investigación y abre camino a tratamientos complementarios frente a enfermedades respiratorias. Una pócima que cientificamente parece magia.

Biografía del autor/a

José Nabor Haro-González, Unidad de Tecnología de Alimentos, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. (CIATEJ), Jalisco, México.

José Haro-González es investigador en el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), ubicado en Zapopan, Jalisco, México. Su trabajo se centra en el estudio de los aceites esenciales y sus aplicaciones en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética, destacando las propiedades bioactivas de estos compuestos naturales y su potencial terapéutico respaldado por la ciencia moderna.

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Publicado

2025-10-14

Cómo citar

Haro-González, J. N., & Espinosa-Andrews, H. (2025). No era una pócima, era un remedio. Revista De divulgación científica IBIO, 8(1), 277. Recuperado a partir de http://revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/277

Número

Vol. 8 Núm. 1 (2026): Marzo 2026 - junio 2026

Sección

Hot Science

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