El poder oculto de los alimentos funcionales

Autores/as

  • Miguel Angel Robles-García Departamento de Ciencias Médicas y de la Vida, Centro Universitario de la Ciénega. Universidad de Guadalajara, Jalisco, México.
  • Ricardo Iván González-Vega Departamento de Ciencias de la Salud, Centro Universitario de los Valles. Universidad de Guadalajara, Jalisco, México. https://orcid.org/0000-0002-4002-5902
  • Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos. Universidad de Sonora. Blvd Luis Encinas y Rosales S/N, Hermosillo 83000, Sonora, México. https://orcid.org/0000-0001-7029-7741

Palabras clave:

Alimentos funcionales, compuestos bioactivos, enfermedades crónicas

Resumen

La alimentación juega un papel fundamental en el estado de salud de las personas. Por lo tanto, los alimentos son funcionales cuando aportan nutrientes básicos como proteínas, carbohidratos y grasas, así como también compuestos que en conjunto generan efectos positivos en el organismo y ayudan en la prevención de enfermedades (compuestos bioactivos). Este tipo de alimentos ofrecen una opción accesible y cotidiana para mejorar la calidad de vida y nutrición. Por esta razón se ha convertido en un recurso de la medicina preventiva.

Citas

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Descargas

Publicado

2026-07-24

Cómo citar

Robles-García, M. A., González-Vega, R. I., & Del-Toro-Sánchez, C. L. (2026). El poder oculto de los alimentos funcionales. Revista De divulgación científica IBIO, 9(1), 370. Recuperado a partir de http://revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/370

Número

Vol. 9 Núm. 1 (2027)

Sección

Hot Science

Licencia

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