Un subproducto agroalimentario con valor agregado
Sistemas de membranas para tratar el subproducto del maíz
Citas
Díaz-Montes, E., Castro-Muñoz, R., & Yáñez-Fernández, J. (2016). An overview of nejayote, a nixtamalization by product. Ingeniería Agrícola y Biosistemas, 8(2), 41-60. https://doi.org/10.5154/r.inagbi.2016.03.002
FAO: Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2020). Cultivos y productos de ganadería. Consultado el 4 de diciembre de 2022 de https://www.fao.org/faostat/es/#home
CONABIO: Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. (2020). Razas de maíz de México. Diversidad natural y cultura. Consultado el 4 de diciembre de 2022 de https://www.biodiversidad.gob.mx/diversidad/alimentos/maices/razas-de-maiz
Barros, C. (2011). El maíz, nuestro patrimonio. Diario De Campo, (6), 12-15. Consultado el 4 de diciembre de 2022 de https://mexicana.cultura.gob.mx/es/repositorio/x2acnp2f9p-5
FAO: Food and Agriculture Organization of the United Nations. (1992). Maize in human nutrition: Gross chemical composition. Consultado el 4 de diciembre de 2022 de https://www.fao.org/3/t0395e/T0395E03.htm
Tellez-Pérez, V., López-Aragón, A. & Zayas-Pérez, M.T. (2018). Lodos residuales de nejayote como sustratos para la germinación de semillas de maíz azul criollo. Revista Internacional de Contaminación Ambiental, 34(3), 395-404. https://doi.org/10.20937/RICA.2018.34.03.03
Díaz-Montes, E., Rodríguez-Romero, V.M. & Arzola-Rodríguez, S.I. (2022). Effect of Primary By-Product (Nejayote) of the Nixtamalization on Fungal Growth. Waste and Biomass Valorization. https://doi.org/10.1007/s12649-022-01932-5
Ramírez-Romero, G., Reyez-Velazquez, M. & Cruz-Guerrero, A. (2013). Estudio del nejayote como medio de crecimiento de probióticos y producción de bacteriocinas. Revista Mexicana de Ingeniería Química, 12(3), 463-471.
Vacio-Muro, K.J., Lozano-Álvarez, J.A., Sánchez-González, M.N., Chávez Vela, N.A., Torres-Ramírez, E. & Jáuregui-Rincón, J. (2021). Remoción de contaminantes del nejayote con alginato y quitosano. Revista Internacional de Contaminación Ambiental, 36(3), 497-515. https://doi.org/10.20937/rica.53185
Díaz-Montes, E., Barragán-Huerta, B.E. & Yáñez-Fernández, J. (2020) Identification and Evaluation of Antioxidant Activity of Hydroxycinnamic Acids Extracted by Ultrafiltration from Three Varieties of Mexican Maize. Waste Biomass Valor 11, 1799-1808. https://doi.org/10.1007/s12649-018-0420-9
Asaff Torres, A.J. & Reyes Vidal, M.Y. (2014). Un método y un sistema para el tratamiento integral de aguas residuales de una industria del maíz (Patente de México, WO2014119990A2). PCT - The International Patent System - WIPO. https://patents.google.com/patent/WO2014119990A2/es#patentCitations
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2022 Revista de divulgación científica iBIO
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Los derechos de las publicaciones les pertenecen a los autores. Se permite el autoarchivo o deposito de los trabajos en su versi´ón post-publicación (versión editorial) en cualquier repositorio personal, institucional o temático, redes sociales o científicas. Lo anterior aplica desde el momento de la publicación del artículo en cuestión en la página web de la Revista de divulgación científica iBIO.