Expansión ultrarrápida para la extracción de compuestos fenólicos en ciruela

Extracción de compuestos fenólicos de frutos

Autores/as

  • Manuel Alejandro Vargas Ortiz CONACYT-CIDA, Laboratorio de calidad, autencidad y trazabilidad de los alimentos

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Publicado

2022-09-28

Cómo citar

Vargas Ortiz, M. A. (2022). Expansión ultrarrápida para la extracción de compuestos fenólicos en ciruela: Extracción de compuestos fenólicos de frutos. Revista De divulgación científica IBIO, 4(1), 6–11. Recuperado a partir de http://revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/52

Número

Vol. 4 Núm. 1 (2022): Ingeniería en Alimentos

Sección

El tema del mes

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