Gastronomía molecular

El encuentro entre el laboratorio y la cocina

Autores/as

  • Jazmín Zúñiga Zamudio Egresada de IPN-UPIBI. Área de Diseño de iBIO

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Publicado

2022-09-28

Cómo citar

Zúñiga Zamudio, J. (2022). Gastronomía molecular: El encuentro entre el laboratorio y la cocina. Revista De divulgación científica IBIO, 4(1), 18–21. Recuperado a partir de http://revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/76

Número

Vol. 4 Núm. 1 (2022): Ingeniería en Alimentos

Sección

Arte en ciencia e ingeniería

Licencia

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