Gastronomía molecular

El encuentro entre el laboratorio y la cocina

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  • Jazmín Zúñiga Zamudio Egresada de IPN-UPIBI. Área de Diseño de iBIO

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2022-09-28

How to Cite

Zúñiga Zamudio, J. (2022). Gastronomía molecular: El encuentro entre el laboratorio y la cocina. Revista De divulgación científica IBIO, 4(1), 18–21. Retrieved from http://revistaibio.com/ojs33/index.php/main/article/view/76

Issue

Vol. 4 No. 1 (2022): Ingeniería en Alimentos

Section

Art in science and engineering

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